Rezepte
Kankitsurui - mehr Zitrus geht (fast) nicht...
In Japan gibt es unzählige Zitrusfrüchte, etwa Amanatsu, Hassaku, Mikan Mandarine, Buddhas Hand oder auch die sehr gute Bekannte, die Yuzu. Der "Kankitsurui" ist ein Gin-basierter Cocktail, der neben Yuzu- und Kumquat-Likör den Sakurao Gin Original als Basis hat. Dieser enthält diverse Zitrus- und Orangenarten als Botanical. Mehr Zitrus im Glas geht also kaum.
It's Tea Time: "Yam Yam" - Umeshu-Coktail mit dem Tsukushi Green Tea
Der Tsukushi Umeshu ist die perfekte Kombination aus Umeshu und feinstem Yamecha Tee, einer lokalen Spezialität aus Fukuoka. Der Likör verfügt über eine Ausgewogenheit aus schöner Süße und angenehmer Säure mit einem intensiven Aroma von grünem Tee und ist toll in Cocktails. So auch in diesem Falle zusammen mit Süßkartoffel Shochu (Imo) und rotem Vermouth.
Der neue Traum-Aperitivo: Daiyame Wild Berry
Wer Lillet Wild Berry mag, wird Daiyame Wild Berry lieben! Unser Daiyame Shochu passt mit seinen Lychee- und Elderflower-Noten perfekt zu Wild Berry. Eine köstlich frisch-fruchtige Kombination, die ganz einfach zuzubereiten ist. Daiyame liegt mit seinem Alkoholgehalt von nur 25% vol übrigens voll im Trend der LOW-ABV-Drinks.
Man braucht nicht viel mehr zum Glücklich sein: Der Kokuto Gimlet
Der Gimlet ist ein sehr dankbarer Cocktail, denn er ist leicht zuzubereiten und einfach nur köstlich. Mit Lemon Rocks statt Lime Cordial als Zutat ist dieser besonders erfrischend. Für den Likör werden ausschließlich grüne Zitronen verwendet, die früh geerntet werden und besonders aromatisch sind.
Schnell gemixt und einfach nur köstlich: Der Shochutini
Der Shochutini ist einfach gemixt, anstelle von Vermouth im klassischen Martini-Rezept wird hier Shochu verwendet. Bei unserer Kreation handelt es sich fast schon um einen Satsutini, denn der Daiyame Shochu, der hier verwendet wird, stammt aus der berühmten Satsuma Region.
Der Sobahattan - Classic Cocktail mit einem japanischen Twist
Der Sobahattan ist schnell zubereitet und einfach nur köstlich. Im Prinzip wird er genauso gemacht wie ein Manhattan - allerdings mit Soba Shochu statt mit Whisky.
Cocktailbart - Kitto Katsu Cocktail mit Matcha und Schoki
Der Kreateur dieses Cocktail-Rezeptes, nämlich Cocktailbart, hat sich von den Matcha-KitKats inspirieren lassen und neben unserem iichiko Person Shochu auf Schokoladen-Likör und hochwertiges Matcha-Pulver gesetzt.
Green Planet - Whisky-Cocktail mit Matcha Likör
Der Suntory Matcha Likör macht sich überaus gut in Cocktails, nicht zuletzt aufgrund seiner tollen, grünen Farbe. In Kombination mit japanischem Whisky und weißem Vermouth ergibt sich ein köstlicher und einfach zuzubereitender Cocktail.
Cheers, Kanpai und Prost!
"Iki Beach" - Kaffee und Röstaromen in ihrer Bestform
Iki Island ist der Geburtsort des Mugi Shochus, also Shochu aus Gerste. In Kombination mit unserem zuckerfreien Awamori Coffee Liqueur, rotem Vermouth und Rum schmiegen sich die feinen Röstaromen des Kakuzou Shochus aus Iki Island zu einem köstlichen Gesamtbild zusammen.
"Ao Udisan" - eine Awamori-Shochu-Allianz
Awamori, Okinawas Traditions-Spirituose, ist grandios geeignet für Cocktails. In Kombination mit Reis-Shochu, Maronen-Likör und ein paar Dashes des brandneuen Craft Cola Shochus unseres Produzenten Oyama Shoten aus Ibusuki ergibt sich eine großartige Geschmacksexplosion im Mund.
Cocktailbart - Bob Harris Rezept mit Sparkling Sake
Bei Cocktailbart dreht sich alles um die besten Spirituosen, Techniken und Rezepturen für Cocktails. Aktuell hat das Duo einen Drink mit unserem Jozen Mizuno Sparkling Sake entwickelt, und zwar den "Bob Harris".
Der Herbst ist da - Mixe herbstliche Aromen in deine Cocktails
Es ist ist Herbstanfang, Zeit, dir herbstliche Aromen in dein Glas zu holen. Bei unserer Dover Likör-Range findest du zum Beispiel Kaki und Marone, mit denen du tolle Drinks zaubern kannst. Etwa den "Aki Royal" mit Whisky und Vermouth Rosé.
