Rezepte
Umai うまい - ein frischer Sommer-Cocktail für warme Tage
Gin und Umeshu harmonieren großartig miteinander. In Kombination mit etwas Dover Yuzu Likör für die Säure und etwas Octopus Shochu für die Schärfe ergibt sich mit dem Umai うまい ein frischer Cocktail für sonnige Tage, der sehr leicht nachzumixen ist.
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16. Mai 2023
Spritzig durch den Frühling: Zauber dir dein Spritz mit unseren leckeren Likören
Erfrischend leicht, prickelnd und easy to make: Der Spritz liegt nach wie vor voll im Trend und ist gerade an warmen Tagen oder als Aperitivo der Drink der ersten Wahl. Ein Spritz besteht immer aus einem Weißwein oder Schaumwein wie Prosecco, Sekt oder Cava, einem Likör sowie Mineralwasser. In den einzelnen Kombinationen sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Auch mit Sparkling Sake könnt Ihr einen köstlichen Spritz zaubern.
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Low-ABV und verführerisch fruchtig: Daiyame & Wild Berry!
Wir befinden uns im Frühling, und die Gelüste nach leichten und fruchtigen Drinks werden immer größer. Großartig hierfür ist Daiyame Wild Berry, bei dem der köstliche Daiyame Shochu, der nach Lychee und Holunderblüte schmeckt, mit dem beliebten Filler Wild Berry gemixt wird. Und das am besten im Verhältnis 1:3 oder 1:4.
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Midori Sour - aber mit Shochu, Bitte!
Der Midori Sour ist ein Klassiker der Cocktailkunst und wurde 1978 auf einer Party im Studio 54 in New York released. Produziert wird Midori, der köstliche Melonenlikör, von Suntory. Normalerweise mit Vodka, kann man diesen Klassiker auch wunderbar noch japanischer gestalten und mit Shochu als Basisspirituose mixen
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Scharfe Angelegenheit: Ginger-Martini mit dem Yomeishu Ginger Likör
Der Yomeishu Ginger Likör ist großartig für Coktails. Er wird mit drei verschiedenen Arten von Ingwer hergestellt, und zwar mit Ingwersaft, getrocknetem Ingwer sowie gedämpftem Ingwer. Angereichert wird diese Aroma-Bombe zudem mit 12 verschiedenen Kräutern wie Szechuan-Pfeffer, Ginko, Ginseng, Weißdorn, Fenchel, Paprika oder auch Holunderblüte. Gesüßt wird überwiegend mit Honig. In Kombination mit Vermouth und Gin könnt Ihr mit diesem tollen Likör einen leckeren Ginger-Martini zaubern.
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Umeshu und Whisky: Der Godfather Japanese Style
Der Godfather ist ein Klassiker der Cocktailkunst und wurde in den 1970er-Jahren erfunden, als der Film der Pate (im Original: The Godfather) über die Leinwände lief. Normalerweise mit Scotch und Amaretto lässt sich dieses köstliche Schätzchen mit Umeshu und japanischem Whisky ganz leicht japanisch abwandeln. Und ist noch dazu überaus leicht zu mixen.
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Doppel-Ingwer- & Shochu-Power in deinem Glas: Der Kyushu Royal
Der Yomeishu Ingwer Likör ist großartig für Cocktails. Mit seinen 12 verschiedenen Botanicals wie Szechuan-Pfeffer, Ginseng, Ginko, Fenchel, Paprika oder auch Holunderblüte bekommst du tolle Aromen in deinen Cocktail. Zusammen mit unserem Kagamizu Ginger Shochu und unserem Saikogura Shochu sowie etwas Umeshu für die Säure erhältst du einen frischen Drink mit Tiefgang.
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Fruchtiger Sake-Cocktail: Der "Okuhida Dreamer"
Eine wahre Fruchtbombe ist der "Okuhida Dreamer", bei dem ein fruchtiger Ginjo Sake mit dem überaus eleganten Okuhida Reis Vodka kombiniert wird. Ein weiteres Highlight dieses Cocktails ist der Kanade White Peach Likör, der die fruchtigen Nuancen des Sake wunderbar unterstützt.
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2. Jan 2023
Strawberry Discovery - fruchtiger Cocktail mit unserem neuen Kirin Whisky
Neu bei uns im Sortiment ist unter anderem der Kirin Riku Whisky Land Discovery. Dieser wird mit 50% vol abgefüllt und ist ein Traum für jeden Whisky-Cocktail. Die Erdbeere harmoniert dabei ganz fantastisch mit den schönen Fassnoten des Whiskys.
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Dream-Team: Mezcal und Kaki in perfekter Harmonie
Mezcal und Kaki (Persimmon) sind wie füreinander gemacht. Das Rauchige des Mezcals und die Süße der Kaki-Frucht ergänzen sich perfekt. Zusammen mit etwas Yuzu-Likör ergibt sich ein köstlicher Cocktail.
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Yuzu-Sake und Gin - ein köstliches Traumpaar
Yuzu-Sake ist überaus beliebt, sowohl in Japan als auch bei uns in Europa. Beim Yuzu-Sake wird der Saft der Yuzus mit feinstem Premium-Sake gemischt, das Ergebnis ist eine tolle Symbiose aus Süße, Bitterkeit und Säure. Auch für Cocktails ist Yuzu-Sake eine spannende Zutat, zum Beispiel in Kombination mit Gin als Martini-Variation, bei dem der Yuzu-Sake den Vermouth ersetzt.
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Lemon Chuhai - der Klassiker aus Japans Izakayas einfach nachgemixt
Einen Lemon Chuhai gibt es in wirklich jedem Izakaya in Japan. Der Begriff ist eine Abkürzung von "Shochu Highball". Traditionell wird der Chuhai mit Mugi Shochu (Gerste) hergestellt. Ein Chuhai ist extrem erfrischend und zudem leicht zuzubereiten. Frei nach dem Motto: "Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Chuhai draus!"
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