What is Umeshu?

Umeshu ist eine der beliebtesten alkoholischen Köstlichkeiten der Japaner. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept dafür. Als alkoholische Basis werden größtenteils entweder Sake, Shochu/Awamori oder Brandy genutzt und mit der Ume aufgesetzt. Diese wird oft als Pflaume bezeichnet, ist botanisch betrachtet aber tatsächlich eine Aprikosenart.

The Umeshu manufacturers are becoming more and more creative, so there are now over 300 different brands with different tastes in Japan: Green tea, lime, mango, banana, ginger or lemongrass are added to the traditional Umeshu to create sparkling new drinks. Umeshu usually has an alcohol content between 14 - 20%.

The Umeshu found its way from China to Japan a long time ago and was first used as a medicine for sore throats. The word Umeshu first appeared in a dictionary of Japanese food in 1697.

Umeshu wird in Japan straight, on the rocks oder verlängert mit Sodawasser getrunken. Im Winter trinken die Japaner ihn auch gerne mit warmen Wasser verlängert. In unserem Shop gibt es eine große Auswahl an Umeshus. Ob Sparkling, mit Melone oder Yuzu, oder auch fassgelagert - hier ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei!