Santa Maria Gold Rum

Während Rum normalerweise aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion, hergestellt wird, ist der Santa Maria aus frischem Zuckerrohrsaft. Dies gilt oft als eckig, kantig, aber zugleich auch als sehr spannend. Da der Santa Maria in Eichfässern reift, ist er extrem gefällig und sehr leicht zu trinken. Ursprünglich wurde die Destillerie, die nun im Besitz von Iejima ist, vom Asahi Konzern errichtet. Das ist auch der Grund dafür, dass die von Ie Rum verwendeten Eichenfässer zuvor Whiskyfässer waren, die von Asahi für ihren berühmten Nikka Whisky in der Yoichi Distillery in Hokkaido verwendet wurden.

Der Santa Maria Gold Rum hat einen tiefen Duft mit einer charmanten Süße. Er ist in der Nase sehr fruchtig nach reifer Birne und Ananas. Leichte Kakao- und Holznoten sind ebenfalls vorhanden. Das Finish ist lang mit frischer Orangenschale und subtilem Eichenduft. Es werden lediglich 12.000 Flaschen jährlich produziert.

Der Santa Maria Gold eignet sich neben dem Pur trinken auch sehr gut für Cocktails und Longdrinks.

Japanischer Rum
Nettofüllmenge: 700ml
Alk.: 37,5% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

The Iejima Distillery is a young factory that was founded in 2011. It is located on the island of Iejima, west of Okinawa's main island of Hontō. Historically, the area is relatively poor due to the lack of water in this semi-tropical region and the inability to grow rice. However, sugar cane has been cultivated here since 1630 and is the island's most important economic factor. A former Awamori distiller produces the finest rum from this local sugar cane at the Iejima Distillery. The company policy is very clear: there is as little intervention as possible in the steps before distillation (e.g. no cooling of the fermentation tanks). The idea is that the soul of the island of Iejima is transferred to the rum as naturally as possible.