Directly to the content
  1. Whisky, shochu, gin, sake or great liqueurs - everyone will find what they're looking for in our large selection! 🍶
  2. Online store. Tastings in Berlin. Retail store. Partner for gastronomy and trade. ⛩️
Kaga Umeshu 5 Years
Kaga Umeshu 5 Years
Kaga Umeshu 5 Years
Kaga Umeshu 5 Years
Kaga Umeshu 5 Years

Manzairaku

Kaga Umeshu 5 Years

Special price €52,99

Liter price€73,60 per l

incl. VAT.

Shipping will be charged at checkout

We stand for:

  • Fast delivery
  • Right of withdrawal
  • Over 10,000 satisfied customers
  • Direct import from Japan
  • Gastro-Partner
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Der Kaga Umeshu als gereifte Variante: 5 Jahre lagert der beliebte Kaga Umeshu aus dem Hause Manzairaku in Stahltanks. Das Ergebnis: Ein extrem runder und milder Umeshu mit einem komplexen und intensiven Geschmack. Verwendet werden ausschließlich Benisashi Ume, die reich an Aminosäuren und Mineralien sind, und einen schönen Umami-Geschmack aufweisen. Produziert wird er in der Präfektur Ishikawa. Ein besonderer Tropfen, der durch Komplexität und Tiefgang punktet. Der Kaga Umeshu 5 Years wird in einer sehr schönen und hochwertigen Holz-Box geliefert. 

Learn more

Umeshu ist eine der wohl traditionellsten alkoholischen Spezialitäten Japans. Jede Familie hat ihr eigenes geheimes Rezept dafür. Die Ume wird häufig als Pflaume bezeichnet, botanisch betrachtet ist sie jedoch eine Aprikosenart. Für den Kaga Umeshu 5 Years wird ausschließlich die Benisashi Ume verarbeitet. Diese besondere Sorte wächst nur in Kanazawa City (Präfektur Ishikawa) sowie in der benachbarten Präfektur Fukui. “Beni” bedeutet „rot“ und „sashi“ heißt “leuchten”. Der Name steht also für die tiefe rote und strahlende Färbung der reifen Ume. Die reifen Früchte der Benisashi Ume verfügen über mehr Aminosäuren als andere Umearten von hoher Qualität (Nankounai Ume). Durch den höheren Anteil an Aminosäuren hat die Benisashi Ume ein milderes Aroma und einen intensiven Umami-Geschmack. Der Kaga Umeshu 5 Years wird nach einer traditionellen Technik hergestellt. Er reift über fünf Jahre in Stahltanks und hat einen klaren und reichhaltigen Geschmack der Ume. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt abgestimmt. Durch die lange Lagerung hat dieser Umeshu einen komplexen, intensiven und zugleich milden Geschmack. 

Der Manzairaku Kaga Umeshu wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, und wird u.a. auf allen First-Class-Flügen der Airline ANA (All Nippon Airways) serviert. Zudem wurde er bereits als Digestif beim Nobelpreis-Empfang gereicht.

Diese Spezialität ist ein idealer Aperitif sowie Digestif, und kann sehr gut pur, auf Eis oder mit Soda genossen werden. Auch in Cocktails macht sich der Kaga Umeshu sehr gut. 

Umeshu
Japanische Spirituose
Nettofüllmenge: 720 ml
Alk.: 15% vol
Abgabe nur an volljährige Personen 
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

About the manufacturer

Manzairaku Sake Kura is one of the most renowned and oldest sake breweries in Ishikawa Prefecture on the island of Honshū. The company, which has been in existence since 1716, is not only known for great sake, but also for fantastic umeshu. The prefecture has clear water of outstanding quality, which gives the spirits produced there an intense and incomparable taste. Manzairaku means "always be happy". The brewery is located at the foot of Mount Hakusan in the town of the same name. Since 1990, the company has been producing not only sake but also umeshu, which has already won several awards. First class guests of the airline ANA (All Nippon Airways) regularly enjoy this special delicacy. Incidentally, great sake from Manzairaku is also available in our store.