Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky

Die Kanosuke Distillery wurde 2017 gegründet. Das Mutterunternehmen ist Komasa Jozo, das seit 1883 vielfach prämierte und hochwertige Honkaku Shochus herstellt. Die Destille befindet sich in der Stadt Hioki in der Präfektur Kagoshima, direkt gelegen an Japans Fukiagehama Beach, einem der längsten Sandstrände in Japans Süden. Aufgrund dessen wählte die Destillerie das Motiv eines Sonnenuntergangs über dem Ostchinesischen Meeres für das Etikett ihrer Whisky-Linie.

Der größte Vorteil der Destillerie ist, dass sie über drei Pot-Stills verfügt – die meisten arbeiten mit zwei Pot-Stills. Unterschiedlich geformt sich dabei die Hälse und Lyne Arms, welche den Produzenten ein variantenreiches Brennen ermöglicht und zu einer besonderen Tiefe und facettenreichen Aromen des Whiskys führt.

Der Kanosuke Hioki ist kräftig und komplex. Eichenholz und eine angenehme Süße von Toffee und Vanille sowie Honig zeigen sich ebenso wie Gewürze, Trockenfrüchte und Getreide.

Aroma: Mit Buttercreme und Karamell gefüllte Kekse, Aprikose, Pflaume, Zitrusfrüchte.

Geschmack: Marmelade, Vanille, Orange, Mandel.

Finish: Vanille, getrockneter Ingwer, Zimt, leichte Süße.

Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 51% vol
Abgabe nur an volljährige Personen

The Kanosuke Distillery was founded in 2017. 'The parent company is Komasa Jozo, which has been producing award-winning, high-quality honkaku shochus, Japan's traditional spirit, since 1883. The distillery is picturesquely located in the town of Hioki in Kagoshima Prefecture, directly on Japan's Fukiagehama Beach, one of the longest sandy beaches in the south of Japan.
The conditions for maturing whisky in Kagoshima Prefecture are ideal. Summers of up to 40°C and winters of around 4°C ensure large temperature differences throughout the year. This helps to accelerate the maturation process of the whisky.