Hassaku Rocks Liqueur

Der Geburtsort der Hassaku-Frucht ist Hiroshima, und hier hat auch der Hersteller, die SAKURAO Brewery, ihre Destillerie. Das Unternehmen stellt dort auch seinen berühmten Sakurao Gin her. Die Hassaku-Frucht entstand 1860 als zufällige Kreuzung. Bei der Herstellung von Hassaku Rocks wird eine einzigartige und patentierte Doppelduftmethode verwendet. Das natürliche Hassaku-Aromaöl wird aus Hassaku-Schalen mittels Wasserdampfdestillation extrahiert. Der Saftgehalt des Likörs beträgt bis zu 70%. Gleichzeitig werden keine Säuerungsmittel oder Aromastoffe zugesetzt. Das ausgeprägteste Merkmal von Hassaku Rocks ist der besondere bitter-süßliche Geschmack und der extrem erfrischende Duft. Mit 16% vol ist dieser Likör angenehm mild und leicht.

Hassaku Rocks schmeckt toll pur und on the rocks, kann aber auch sehr gut als Zutat oder Basis für ausgefallene Cocktails verwendet werden. Perfekt auch als Longdrink mit Tonic, Soda, Cola, Calpico oder Ginger Ale. Hassaku Rocks bitte nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 Monaten verzehren. Vor Gebrauch unbedingt gut schütteln.

Japanischer Hassaku-Likör
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 16% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Die SAKURAO Brewery and Distillery wurde unter dem Namen Chugoku Jozo 1918 im Stadtteil Sakurao in der Stadt Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima gegründet. Zunächst ein Produzent von Shochu und Sake, stellt das Unternehmen seit 1990 den berühmten Togouchi Whisky her, für den die Destillate allerdings aus Schottland bzw. Kanada importiert werden. Lediglich die Lagerung und das Blenden wurden von der SAKURAO Brewery übernommen. Seit einigen Jahren stellt das Unternehmen jedoch selbst den "Togouchi Single Malt Whisky" her. Die Lagerung der Spirituosen erfolgt an einem ganz besonderen Ort: Der niemals fertig gewordenen, 361 Meter lange Eisenbahntunnel der Stadt dient zur Lagerung der edlen Tropfen. Hier herrscht das ganze Jahr über eine Temperatur von 14 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von 80%, ideale Voraussetzungen für das Reifen von Shochu und Whisky. 2017 wurde die zweite Produktionsstätte, die Sakurao Distillery, gegründet. Das erste Produkt war der Sakurao Gin Original, kurze Zeit später folgten Special Editions dieser Gin-Reihe 2018 launchte das Unternehmen mit „Hassaku Rocks“, "Yuzu Rocks" und „Lemon Rocks“ seine Likör-Serie. 2021 wurde der erste Single Malt Whisky auf den Markt gebracht. 2021 firmierte sich das Unternehmen zudem in SAKURAO Brewery and Distillery Co. Ltd. um.