Yamanoka Shiso Shochu

Der Hersteller des Yamanoka Shiso Shochus ist die Hananotsuyu Distillery, die bereits seit 1745 existiert. Seitdem wird hier sehr hochwertiger Sake sowie Shochu produziert. Bei der Produktion des Yamanoka Shochus vereinigt die Hananotsuyu Distillery ihre beiden Kompetenzen, indem dieser Shochu neben rotem Shiso auch aus Sake-Reis hergestellt wird, der für eine leichte Süße sorgt. Zum Einsatz kommt gelber Koji, der tolle Fruchtnoten erzeugt. Mit 20% vol handelt es sich hier um einen besonders milden Shochu, dessen Aroma jedoch extrem lang und intensiv ist. Shiso soll seinen Ursprung im Himalaya haben, wird aber in Japan schon seit der Antike in der Jomon-Zeit (300 v.Chr.) verwendet. Er hat eine einzigartige Duftnote, eine heilende und zudem antibakterielle Wirkung und stärkt das Immunsystem.

Der Yamanoka Shiso Shochu ist ein idealer Begleiter zum Essen und passt perfekt zu gebratenem Hähnchen, Yakitori, hellem Fisch z.B. Dorade, oder auch Käse. Er kann besonders gut on the rocks genossen werden und verändert seinen Geschmack dadurch elementar. Auch mit Soda und viel Eis oder mit kaltem Wasser verlängert (Mizuwari) ist er köstlich, sollte dann aber im Verhältnis 1:1 gemischt werden.

Shiso-Shochu
Japanische Spirituose
Nettofüllmenge: 720ml
Alk.: 20% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Hananotsuyu Distillery is located in Kurume in Fukuoka Prefecture on Japan's southernmost main island Kyūshū, in Jojima, the famous sake district. Actually little sake is produced on Kyūshū, as the island is an absolute Shochu stronghold. However, here in Jojima, on the lower reaches of the Chikugo River, the area is blessed with high quality water. Sake brewing has been very popular here since ancient times. Hananotsuyu Distillery is very innovative and focuses on producing both high quality sake and shochu, using different production methods. In the production of its shiso shochu, Hananotsuyu Distillery combines its expertise by making this shochu using sake rice.