
Der Zao Tokubetsu Junmai Sake ist ein sehr frischer und knackiger Sake. Tokubetsu bedeutet „besonders“, es handelt ich hier also um einen besonderen Junmai Sake mit einem Reispoliergrad von 55%, von diesem her betrachtet also eine Ginjo-Qualiät. Zum Einsatz kommt ausschließlich der lokale Reis Miyama Nishiki. Der Zao Tokubetsu Junmai Sake ist extrem erfrischend und fruchtig mit einer angenehmen Säure und eine gehörigen Portion Umami. Zu schmecken sind leichte Noten von Zitrus und Lychee sowie Haselnuss.
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