Lemon Rocks Liqueur

Für Lemon Rocks werden nur Setouchi-Zitronen verwendet. Diese werden besonders früh geerntet, nämlich wenn sie noch grün sind. Hiroshimas Zitronenbauern haben durch die frühe Ernte eine neue Art von Zitrusfrüchten mit einzigartigem Geschmack geschaffen. Grüne Zitronen haben einen intensiven Duft, einen würzigen Geschmack und sind pikanter als voll ausgereifte Zitronen. Hiroshima ist im ganzen Land für seine Zitronen bekannt. Diese sind groß, saftig und mild süß, sie sind weniger sauer sind als anderswo angebaute Zitronen. Generell betrachtet baut Japan die vielfältigsten Arten von Zitrusfrüchten in der Welt an. Die Bedeutung von Zitrusfrüchten in Japans Küche ist sehr groß. Mit Leichtigkeit werden hier Zitrusfrüchte hybridisiert, damit sie selbst mutieren können und somit neue Arten entstehen.

Hersteller des Lemon Rocks Likörs ist die SAKURAO Brewery mit Sitz in der Präfektur Hiroshima. Das Unternehmen stellt dort auch seinen berühmten Sakurao Gin her. Der Likör besteht zu 100% aus japanischer Setouchi-Zitrone, aus der sowohl Zitronen-Saft als auch Zitronen-Aromaöl gewonnen wird. Bei der Herstellung von Lemon Rocks wird eine einzigartige und patentierte Doppelduftmethode verwendet. Das natürliche Zitronen-Aromaöl wird aus Zitronenschalen mittels Wasserdampfdestillation extrahiert. Der Gehalt an reinem Zitronen-Saft beträgt über 20%. Gleichzeitig werden keine Säuerungsmittel oder Aromastoffe zugesetzt. Das ausgeprägteste Merkmal von Lemon Rocks erfrischende Säure, die sich gleichzeitig mit Süße im Mund ausbreitet. Mit 16% vol ist dieser Likör angenehm mild und leicht.

Lemon Rocks schmeckt fantastisch pur und on the rocks, kann aber auch sehr gut als Zutat oder Basis für tolle Cocktails verwendet werden. Perfekt auch als Longdrink mit Tonic, Soda, Cola, Calpis oder Ginger Ale. Da keine Konservierungsstoffe verwendet werden, sollte Lemon Rocks nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 10 Wochen verzehrt werden. Vor Gebrauch bitte gut schütteln.

Japanischer Zitronen-Likör
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 16% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

The SAKURAO Brewery and Distillery was founded under the name Chugoku Jozo in 1918 in the Sakurao district of Hatsukaichi City in Hiroshima Prefecture. Initially a producer of shochu and sake, the company has been producing the famous Togouchi whisky since 1990, for which the distillates are imported from Scotland and Canada. Only the storage and blending are carried out by the SAKURAO Brewery. However, storage takes place in a very special place: the city's 361-metre-long railroad tunnel, which has never been completed, is used to store the fine spirits. The temperature here is 14 degrees Celsius all year round and the humidity is 80%, ideal conditions for maturing shochu and whisky.

Since December 2017, the company has been involved in the production of Western craft spirits following the establishment of another production facility, the Sakurao Distillery. The first spirit is the Sakurao Gin Original, followed shortly afterwards by special editions of this gin series, the Sakurao Gin Limited and the Sakurao Gin Hamagou, both in small quantities. The hundred years of experience in the production of spirits is certainly one reason why Sakurao Gin tastes so fantastic. In 2018, the company then released its natural liqueur series with "Hassaku Rocks" and "Lemon Rocks". The company's first single malt whisky has been available since 2021. In March 2021, the company changed its name to SAKURAO Brewery and Distillery Co. Ltd.