Jin7 Series 00

Produzent des JIN7 ist Oyama Jinshichi Shoten in Ibusuki im äußersten Süden von Kyushu. Die kleine Destillerie stellt seit 1875 feinste Süßkartoffel Shochus (Imo) her, welche die Basis für den JIN7 bilden. Die 11 verwendeten Botanicals sind: Wacholderbeere, Rosengeranie, Rosmarin, Zitronengras, Chiran Tee, Minze, Mexikanische Ringelblume, Schwarzer Pfeffer, Roter Pfeffer, Kito Yuzu und Ho-Blatt (auch bekannt als asiatisches Rosenholz). Aus letzteren werden normalerweise durch Wasserdampfdestillation ätherische Öle extrahiert. 

Besonders elegant ist das Flaschendesign des JIN7. Während der Flaschenhals mit Wachs verziert ist, und wie eine Kerze anmutet, findet man am Flaschenlabel ein Kleidungsetikett mit den Botanicals. Um die Destille gründen zu können, verkaufte Oyama Shoten 1875 sein Kimono-Geschäft, um die finanziellen Mittel für den Bau der Destille zu haben. Das Etikett erinnert stets an die Wurzeln des Unternehmens.

Der JIN7 hat einen intensiven, aromatischen Geschmack, ist dabei mild und angenehm und kann sowohl pur als auch als Gin Tonic (Empfehlung: ein gutes Indian Tonic oder ein Botanical Tonic) genossen werden. Auch für Cocktails eignet sich dieser Gin perfekt, zum Beispiel für einen Martini Cocktail oder einen Gimlet.

Der JIN 7 Series 00 wird nur einmal pro Jahr produziert, und dies auch nur in geringer Auflage von 3.500 bis 4.000 Flaschen. Denn der Kräutergarten ist winzig und die Kräuter nur in kleiner Menge vorhanden. Die gute Nachricht: Oyama stellt weitere Gins her, und zwar den JIN7 Series 01, der mit anderen spannenden Botanicals aufwartet. Zudem gibt es bei uns auch den JIN7 Series 02 Sakura Cask Finish, ein fantastischer fassgelagerter Gin.

Japanischer Gin
Nettofüllmenge: 700ml
Alk.: 47% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Oyama Jinshichi Shoten was founded in 1875 in Miyagahama, Ibusuki, Kagoshima Prefecture. Since then, the company has been producing the finest sweet potato shochus (imo). It is a small distillery that produces true craft products. Since 2019, the production facility has also been producing gin. The botanicals for this come from Japan's oldest herb garden "Kaimon Sanroku". Before 1875, the family owned a kimono store in addition to the distillery. This is why the labels on the JIN7 bottles feature clothing labels. With this, the producers always want to remember the family's historical roots.

In 2021, the management of the company was transferred to the then 30-year-old son Youhei Oyama, which is very rare in Japan at this young age. He is one of a group of young and extremely talented producers who break new ground and are keen to experiment. For example, Youhei-san produced the first rum from Kagoshima's mainland and also launched a craft cola shochu on the market.