Unser Produzent Yohei Oyama im Gespräch über Shochu und seinen Gin, den JIN7 aus Ibusuki. Das Mixology Magazin beleuchtet den Hersteller von Japans Traditionsspirituose näher und stellt zurecht fest, dass sich Shochu zwischen Tradition und Moderne befindet. Ein spannender Bericht über einen noch sehr jungen Shochu-Produzenten.
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